ブラジル New樹上完熟豆・晩秋摘み Natural 23/24

ドライオンツリーとも呼ばれる樹上で完熟後にも実を付けたまま収穫を遅らせ、木の上で熟度を上げて乾燥させている製法（23/24Newcrop）こちらの地方では雨期と乾期がハッキリ分かれている為に、このような収穫方法が可能となっている。樹上乾燥＋天日乾燥で、発酵臭が少なく、クリーンな風味を実現している。

SCAAカッピングフォーマットで７０点以上のコーヒーがプレミアムとなりますが、CACCER（セラードコーヒー生産者協議会）から「セラードコーヒー」として認められ輸出される商品は７５点以上です。

樹上完熟豆は７５点～７９点の規格で輸出されます。